반응형 자바 커피2 인도네시아 커피 역사. 커피 원산지 - 16 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제46편. 원산지별 커피 이야기 - 인도네시아◆ 인도네시아(Indoniesia) ◆인도네시아는 아라비카 품종의 역사에 큰 획을 그은 나라입니다. 이 커피 강국은 티피카(Typica) 품종의 역사적인 이동과 더불어 1980년대 중남미를 습격한 커피 녹병(CLR.Coffee Leaf Rust)을 이겨내는데 큰 역할을 한 티모르 하이브리드(HdT.Timor Hybrid) 품종이 탄생한 나라입니다. 이번에는 인도네시아의 커피 역사를 이야기해 보겠습니다.◆ 피터 반 덴 브로케(Pieter van den Broecke) ◆피터 반 덴 브로케는 커피를 맛본 최초의 네덜란드인 중 한 명으로 기록되어 있습니다. 그는 네덜란드 동인도 회사의 직물 상인이었습니다. 그는 16.. 2024. 12. 11. 자바(Java). 오랜시간 티피카 품종으로 오해받은 에티오피아 재래종. ■ [커피 품종 19] ■자바(Java). 오랜 시간 티피카(Typica)품종으로 오해받은에티오피아 재래품종■ 시작에 앞서 ■자바(Java) 품종은 티피카(Typica) 품종의 역사를 통해 오랜 시간 티피카 품종으로 오해받은 품종입니다. 최근 연구를 통해 이 품종은 티피카 품종이 아닌, 에티오피아 재래품종(Ethiopian Landrace)으로 밝혀졌습니다. 이 품종은 수단 루메(Sudan Rume) 품종에 이어 두 번째로 소개해드리는 에티오피아 재래 품종입니다.■ 자바 품종의 역사 ■자바 품종은 티피카의 역사에 최초로 등장합니다. 19세기 초, 네덜란드인들로부터 에티오피아에서 인도네시아 자바섬으로 커피나무가 옮겨져 심기게 됩니다. 티피카 품종 역시 인도네시아 자바섬에서 재배되었기에 이 품종 역.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
