반응형 엘살바도르 커피2 테키식(Tekisic). 품종 개량을 위한 오랜 시간의 노력 ■ [커피 품종 38] ■테키식(Tekisic)품종 개량을 위한 오랜 시간의 노력. ■ 시작에 앞서 ■테키식(Tekisic) 품종은 집단 선발(Mass selection)을 통해 개발된 품종입니다. 파체(Pache)품종을 기억하시나요? 우수한 품종을 얻기 위해 과테말라의 농가들이 비슷한 부류의 품종을 그룹화하여 대량으로 생산하고 교배를 통해 우수한 품종을 선별하여 이 과정을 반복한 뒤 가장 훌륭한 품종을 선발하는 방식으로 탄생한 품종입니다. 테키식 품종 역시 이러한 집단 선발을 통해 탄생한 품종입니다. 하지만 이 품종이 선별되는 과정은 무척이나 오랜 시간이 걸렸습니다. ■ 테키식 품종의 역사 ■테키식 품종은 집단 선발을 통해 탄생한 품종입니다. 1949년 엘살바도르 커피연구소(ISIC.Salvador.. 2024. 12. 9. 엘살바도르 커피 역사. 커피 원산지 - 9 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제30편. 원산지별 커피 이야기 - 엘살바도르◆ 엘살바도르(El Salvador) ◆엘살바도르는 매력적인 커피를 재배하는 국가입니다. 커피 품종에 관심이 있으신 분들이라면 파카스(Pacas)품종과 파카마라(Pacamara)와 같은 매력적인 커피 품종이 탄생한 나라라는 것을 떠올리실 수도 있으실 겁니다. 이번에는 엘살바도르의 커피 역사를 한번 이야기해 보겠습니다. ◆ to 쿠바 ◆엘살바도르에 심어진 최초의 커피는 쿠바에서 넘어왔습니다. 1770년에서 1790년 사이에 넘어온 이 최초의 커피는 당연히 재배의 어려움으로 인해 인기를 받지 못했습니다. ◆ 고급 작물 ◆커피가 엘살바도르에서 본격적으로 재배가 된 것은 커피라는 작물이 유럽에 비싸게 팔리는 작물이라는.. 2024. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
