반응형 커피 평가 점수1 스페셜티(Specialty) ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제3편. 스페셜티◆ 시작에 앞서 ◆1편과 2편의 글에서 커피의 점수를 채점하게 된 이유와 커핑, 그리고 커핑의 평가 항목과 채점에 대해 알아보았습니다.이를 토대로 많은 커피 관련 업체에서는 스페셜티(specialty)라는 특별한 커피에 대해 언급합니다. 이번에는 스페셜티에 대한 기준과 제 생각에 대해 적어보겠습니다.ⓒbestqualitycoffee스페셜티 커피에 대한 평가는 주관적인 요소가 반드시 포함되어 있다고 저는 생각합니다. 커피는 기호식품이며 서로 커피를 평가하는 저마다의 기준과 평가항목이 존재합니다. 커피가 받은 점수와는 별개로 커피는 저마다 선호하는 커피가 있다고 저는 생각하고 있습니다. 이에 스페셜티 커피에 대한 저의 주관적인 의견도 이 .. 2024. 11. 20. 이전 1 다음 반응형
