반응형 멕시코 커피2 가르니카(Garnica). 베라크루즈 출신의 커피 품종 ■ [커피 품종 52] ■가르니카(Garnica).베라크루즈 출신의 커피 품종. ■ 시작에 앞서 ■멕시코는 최근 스페셜티(Specialty) 시장에서 매우 주목받는 새로운 재배지입니다. 요즘 새로이 주목받는 멕시코에서 과거부터 재배되어오던 멕시코 특유의 품종을 하나 소개해드리고자 합니다. ■ 가르니카 품종의 역사 ■가르니카(Garnica) 품종은 1960년 멕시코 커피 협회(IMMECAFE.Instituto Mexicano del Café)에서 개발한 품종입니다. 이 품종은 레드 문도 노보(Red Mundo novo) 품종과 옐로 카투라(Yellow Caturra) 품종을 교배하여 개발한 품종입니다. 이 품종의 이름은 멕시코 베라크루즈의 할라파(Xalapa)시에 있는 실험실에서 이름이 유래하였습니다... 2024. 12. 15. 멕시코 커피 역사. 커피 원산지 - 5 ■ 알쓸커잡 (알면 쓸모 있는 커피 잡학지식) ■제23편. 원산지별 커피 이야기 - 멕시코◆ 멕시코(Mexico) ◆멕시코는 중미 지역의 국가입니다. 다양한 커피를 즐기시는 분들이 아니라면 멕시코가 커피를 재배하는 국가 중 하나라는 사실을 잘 모르실 겁니다. 저도 그랬습니다. 멕시코에서는 매우 훌륭한 품질의 커피가 재배되는 지역이지만 이곳의 커피 생산량은 그리 많지 않습니다. ◆ 커피의 도착 ◆멕시코에 처음으로 커피가 도달한 시기에 대해서는 정확한 자료는 존재하지 않습니다. 다만 일부 연구 자료에 따르면 1740년경 멕시코의 베라크루스(Veracruz) 주에 처음 도착한 것으로 추측됩니다. 멕시코에 커피를 전달한 사람은 스페인인 후안 안토니오 가르시아(Juan Antonio Garcia)입니다. 그는.. 2024. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
